Sobotnie ciasto marchewkowe Sobotnie ciasto marchewkowe » Bednarczukowie Blog

Bednarczukowie Blog » Fotografia ślubna reportaż plener reklamowa lifestyle food photography

Sobotnie ciasto marchewkowe

Za oknem mroźny wiatr, prószy drobny śnieg…

Wyglądamy z Mają przez okno i obserwujemy, jak wirujące płatki przykrywają świat białym puchem. Wszystkie kolory bledną, gdzie nie spojrzeć – biało.

Z głośników sączy się głos Elli F. Krzątamy się po domu, zapowiada się leniwa sobota.

W takie dni mam ochotę na coś bardzo aromatycznego i rozgrzewającego.

Wertując już chyba po raz setny książkę Mimi i Zorkiego „Czas odnaleziony” natrafiam na przepis na ciasto marchewkowe. Tak, będzie idealne!

Składniki:

  • 100 gram mąki orkiszowej, typ 750 (nie znalazłam takiej w delikatesach, użyłam 2000);
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 1,5 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • 150 gram masła
  • 2 jajka
  • 150 gram cukru trzcinowego
  • 200 gram startej marchewki
  • starta skórka z całej pomarańczy
  • spora garść żurawiny lub rodzynek (wrzuciłam i jeden i drugie)

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, sodą i przyprawami. Masło roztopić na małym ogniu. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę i dodawać stopniowo mąkę i masło. Na koniec dodać marchewkę startą na drobnych oczkach i bakalie. Wszystko delikatnie wymieszać i przelać do natłuszczonej „keksówki” lub okrągłej formy o średnicy ok. 22 cm. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach C. Po wystudzeniu można posmarować ciasto kilkoma łyżkami podgrzanej domowej marmolady.

Wyszło pyszne! Ciasto jest wilgotne i wspaniale pachnie 🙂

carrot cake

Spróbujcie sami! Tylko nie ociągajcie się z jedzeniem, bo gdy domownicy zorientują się, co się dzieje, zostaną Wam tylko okruszki 🙂

carrot cake 2Przepis pochodzi z książki Moniki Kantor i Sebastiana Załęckiego „Czas odnaleziony”.

Kasia Dobosz - mniam mniam:)

Kasia Dobosz - mniam…. 🙂

Your email is never published or shared. Required fields are marked *

*

*

F a c e b o o k
T w i t t e r
P o d g l ą d a m y
hello